Готовим Лигурийскую пиццу Сарденайра вместе с The Mall Luxury Outlets

Лигурийская пицца Сарденайра

Эту своеобразную лигурийскую пиццу часто можно встретить в закусочных Сан-Ремо, раньше её готовили с сардинами, отсюда и происходит название. Тесто для Сарденайры напоминает фокаччу, поэтому его довольно легко приготовить дома.

Вам понадобится:

500 гр муки
1/2 литра воды
10 гр дрожжей
Полстакана оливкового масла
15 гр соли
Томатный соус
Нарезанный лук
Орегано
Каперсы
Анчоусы
Чеснок
Оливки

Для начала растворите дрожжи в тёплой воде. Добавьте в муку оливковое масло, после чего влейте туда разбавленные дрожжи, посолите. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут. Пока тесто подходит, обжарьте нарезанный лук, добавьте орегано, каперсы, анчоусы, а затем добавьте томатное пюре. Затем разомните тесто на сковороде или круглой форме. Распределите приготовленный соус на тесте, сверху разложите оливки и зубчики чеснока. Разогрейте духовку до 170 градусов и поставьте туда Сарденайру. Через 40 минут ваша аппетитная лигурийская Сарденайра готова.

www.themall.it