Курорт Terme di Saturnia помолодел и похорошел

Спустя четыре года после глобальной реновации, завершившейся в 2020 году и коснувшейся всего номерного фонда и общественных пространств, курорт Terme di Saturnia Natural Destination - обитель долголетия в сердце тосканской Мареммы, где на протяжении более 3000 лет забота о здоровье и благополучии основывается на целебной силе термальной воды - открылся 24 июля 2024 после работ по обновлению ресторана «1919», зоны отдыха у термального бассейна и зимнего сада. В рамках проекта также планируется перезапуск концепции траттории La Stellata - ресторана в сельском стиле с видом на гольф-поле.

Этот проект помещает гостя в центр внимания: каждая новая деталь в концепции отеля фактически является результатом тщательного изучения его пожеланий, а иногда даже конструктивных предложений, особенно от многочисленных постоянных клиентов, которые на протяжении многих лет неизменно возвращаются в Terme di Saturnia.

Поэтому в ресторане высокой кухни «1919» - старейшем гастрономическом заведении на территории отеля в Маремме - был полностью обновлен стиль залов и террасы возле чрезвычайно любимого гостями и невероятно фотогеничного термального бассейна.

В результате получилась элегантная веранда с видом на источник и абсолютно переосмысленным дизайном. Мягкие цвета, такие как бежевый с всплесками разных оттенков голубого, были выбраны, чтобы рассказать о водном мире и создать ощущение умиротворения. Помимо этого для оформления веранды были выбраны исключительно натуральные материалы, которые подчеркивают тесную связь с окружающей природой, усиленную умелым использованием цветущих растений и зелени, словно прорастающей между столами. Это создает конструктивный диалог между внутренним и внешним пространством.

Задний план веранды декорирован покрытием «Корабельные сосны», которое как бы является продолжением панорамы холмов Сатурнии, открывающейся из источника, и создает иллюзию непрерывного природного ландшафта.

Веранда укрыта раздвижными стеклянными окнами во всю высоту, поэтому их можно полностью открывать в теплое время года, чтобы гости ощущали целебное дыхание термального источника и ласковый бриз с окрестных холмов. Благодаря размерам веранды в основные залы ресторана теперь проникает больше естественного света и свежего воздуха.
Интерьер ресторана дополняют кресла с декоративными подушками в форме листьев, столики из глазурованной керамики, небольшие кресла в синих тонах, напоминающих о меняющихся оттенках источника, и терракотовые светильники ручной работы местного производства.

Также была создана новая зона отдыха с видом на бассейн, оснащенная кондиционером и сообщающаяся с Римской баней, пространством, состоящим из нескольких типов парных, очень популярным у гостей, которые хотели бы расслабиться в перерыве между термальными ваннами и СПА-процедурами. Этот лаунж был спроектирован именно для того, чтобы обеспечить клиентам покой, уединение и комфорт с умиротворяющим видом на окрестную природу. Здесь также преобладают естественные оттенки канатов и песка в отделке шезлонгов для отдыха и мягких занавесей. Лишь несколько пуфиков в нежно-голубых тонах со светлой окантовкой, группируются вокруг очага в центральной части, окруженной свечами. Здесь царит мягкая и элегантная атмосфера, идеально подходящая для отдыха.

Основные компании, задействованные в этом проекте: Talenti, Livoni, Fluxo, Marazzi, Anellari, Jannelli & Volpi (обои) и Keracoll (акриловые краски на водной основе).

Наконец, изменения коснутся траттории La Stellata - ресторана традиционной кухни региона Маремма, который откроется 7 августа, сохранив свои главные особенности: сытную тосканскую кухню, простые рецепты, местные деликатесы и сезонные ингредиенты, но с полностью изменившимся интерьером и мебелью. Здесь акцент сделан на темно-зеленом дереве и плетеных шнурах, сводах и стенах, выполненных из местного камня, терракотовых полах и светильниках из тосканской эмалированной майолики и патинированной меди, которые создают теплую и гостеприимную атмосферу. Все здесь вдохновлено традициями Тосканы, но при этом отражает современный дух Италии.

Снаружи добротный фермерский дом, служивший когда-то зданием гольф-клуба, а затем преобразившийся в тратторию La Stellata, был значительно расширен за счет веранды и навеса, из которых открывается великолепный вид на ухоженное профессиональное поле для гольфа на 18 лунок и живописные окрестности городка Сатурния, а благодаря большим, полностью открывающимся окнам, достигается идеальный синтез внешнего и внутреннего пространства. В результате гости окажутся в расслабляющей атмосфере, там, где природа по-хозяйски заходит в ресторан, даря положительные эмоции в любое время года.

Но новости траттории La Stellata также касаются кухни: в центре ресторана установлен открытый гриль ручной работы, который, безусловно станет звездой всех ужинов в стиле барбекю. «Таким образом», - поясняет Сальваторе Кватро, главный шеф-повар курорта Terme di Saturnia, - «гости будут сами участвовать в приготовлении блюд, добавляя словно приправу свои эмоции, а затем вспоминая теплые вечера, проведенные с нами. Именно поэтому мы предпочитаем завершать приготовление некоторых блюд прямо перед гостями. Например, финальный «обряд» для пасты ‘cacio e pepe’, который совершается за столом».

С момента открытия 3 сентября 2020 года после глобальной реновации, коснувшейся всего номерного фонда и общественных зон, прошло менее четырех лет, это подтверждает стремление Terme di Saturnia к динамичному развитию.