Сладкий Карнавал во Флоренции

Дерзкий, яркий, зажигательный Карнавал с 13 по 22 февраля 2026 года возвращается на улицы Цветущей. Когда-то Лоренцо Великолепный призывал жителей Флоренции жить настоящим, ценить красоту, общность и чувство собственного достоинства. Карнавал тогда проходил под вдохновляющим девизом «Chi vuol esser lieto, sia» - «Кто хочет быть счастливым, пусть будет».

Carnevale - один из самых значимых и красочных праздников Италии, который проходит в течение недели, предшествующей Великому Посту. Основанный на вековых традициях Карнавал - это гигантские маски, костюмированные шествия, дух игривой снисходительности, это торжество радости и творчества перед более осознанным пасхальным периодом.

А еще Карнавал - это знаменитые сладости. Поэтому отель Portrait Firenze, где чтят ручной труд итальянских мастеров и особенности региональной кухни, приглашает гостей познакомиться за завтраком с видом на мост Понте-Веккьо в Caffè dell’Oro с историей и традициями Карнавала, попробовав золотистые шарики, посыпанные сахаром - Fritelle di San Giuseppe, напоминающие о Святом Иосифе, который после бегства в Египет вынужден был продавать блины, чтобы поддержать семью в чужих землях, хрустящие Cenci alla Fiorentina, и, конечно, легендарный торт с силуэтом цветка ириса - символом Флоренции — Schiacciata alla Fiorentina, который еще называли «Schiacciata delle Murate», потому что его изготавливали монахини монастыря на Виа Гиббелина, а когда монастырь преобразовали в печально известную тюрьму, десерт продолжали подавать… как последнюю трапезу осужденных. Непременно закажите к десерту капуччино с карнавальной маской на пене.

Кроме того, шеф-повар Caffè dell’Oro приглашает попробовать особое Risotto di Carnevale с сыром маскарпоне, пряными травами, кремом из фиолетовой капусты, соусом с шафраном и золотыми лепестками, которое напоминает расшитые золотом маскарадные костюмы.

Миксологи же создали лимитированную коллекцию коктейлей, вдохновившись традиционными карнавальными масками разных регионов Италии: тут и Beppe Nappa (Пеппе Наппа) - сицилийский персонаж Комедии дель арте, энергичный слуга с отменным аппетитом, открывающий карнавальное шествие, с ликером Amaro Amara, Кюрасо, апельсиновым соком и сиропом из соленой карамели; и флорентийский Stenterello (Стентерелло), прообраз Пиноккио, c виски, вин санто и ванильным сиропом, и любвеобильный Gianduja (Джандуя) - честный крестьянин из пьемонстской глубинки, обожающий вкусно поесть и выпить, с ромом, Куантро, ободком из какао с солью; и римский персонаж Rugantino (Ругантино) - типичный забияка из Трастевере, его бармены представили в виде смеси бренди, яичного желтка, красного и белого портвейна, ванильного сиропа.

Завтрак в Caffè dell’Oro могут заказать не только гости отеля Portrait Firenze, но и все, кто мечтает оказаться за столиком c одним из самых знаковых видов Флоренции на древний мост Понте-Веккьо.
Стоимость завтрака Portrait Breakfast: 45 евро (буфет, горячее блюдо на выбор, чай, кофе и свежевыжатые соки).